Carboidratos no ciclismo profissional

 Do Paris - roubaix ao Tour de frança todos os recordes de potência foram batidos em 2023.

Avanços na tecnologia das bicicletas ,na preparação dos ciclistas desempenharam um papel importante.

No entanto as bebidas e os géis utilizados pressionou o acelerador no ano recorde do ciclismo.

"houve uma mudança significativa na ingestão de energia nos ultimos cinco ou seis anos ,os ciclistas agora conseguem consumir quase o dobro de carboidratos durante a corrida do que antes ,isso tem um impacto significativo no desempenho e na recuperação" - dissem os nutricionistas das equipas.

É esta a razão pelas quais os ciclistas estão a produzir tanta potência ,por tanto tempo e com tanta regularidade.

Os carboidratos sempre serão os reis do Mundo da resistência.Quer venha de um saco de açucar bruto ou de um prato de batata-doce.

Os ciclistas atualmente consomem 100-120gramas de carboidratos por hora.

É o equivalente a beber uma lata de coca-cola a cada 20 minutos,ou mais de duas xicaras de arroz branco cozido por hora.  

Novas formulas das marcas de nutrição ,permitiram que o antigo "teto" de carboidratos de 60-90 gramas por hora ,fosse batido.

Os limites de consumo foram ampliados graças aos modelos de entrega de "hidrogel" e as proporções de glicose-frutose que garantem que o que é ingerido permaneça no estômago.

O risco de nauseas,inchaço,cãibras ou diarreia,fica reduzido com estas novas fórmulas que tornam os niveis excessivos de açucar seguros para o estômago.

Cada vez mais ciclistas consomem 120 a 140 gramas de carboidratos por hora,antes teriam que tomar cinco ou seis géis para atingir essa quantidade. Há alguns anos , o limite mais seguro era visto como 60 a 90 gramas.

Top 10 alimentos ricos em carboidratos :

1- Quinoa

2- Batata - doce

3- Leguminosas (grão-de-bico,ervilha,lentilha e soja)

4- Feijão-preto

5- Milho-verde

6- Aveia

7- Banana

8- Arroz intregal

9- Beterraba

10- Castanha-do-pará